大叶茶是什么品种的啊? 茶叶的种类和图片

时间:2021-10-18 21:54:02 作者:admin 20714
茶叶的种类和图片

大叶茶是什么品种的啊?

  茶叶源自我国,后流传自他国。我国的茶叶品种繁多,以制作工艺的不同可分为绿茶、红茶、白茶、青茶、黄茶、黑茶六大类以季节划分可春茶、夏茶、秋茶、冬茶以茶树叶形大小可分为大叶种、中叶种、小叶种,但人们基本上都通俗的称为大叶茶和小叶茶。  普洱茶是大叶茶中的典型代表,主要品种有普洱散茶、普洱沱茶、普洱砖茶、七子饼茶等。  常见的名优绿茶,大多属于中小叶种,如浙江、安徽、江西、江苏等省的茶区大多以中小叶种为主,所生产的名优茶也多以中小叶种加工而成,如西湖龙井。从茶树鲜叶的化学成分含量来看,大叶茶水浸出物的含量比小叶种高3-7%,茶多酚含量比小叶种茶高5-8%.  茶叶的风味品质,与茶叶中所含的成分有重要的关系,茶多酚性味苦涩,氨基酸性味鲜而带甜,咖啡碱性味苦。大叶茶类所含的茶多酚、咖啡碱等有效物质较多,制成的茶味道浓烈,但滋味收敛性略强小叶茶胡萝卜素、叶黄素含量高,可制出高香茶叶。

台地茶和古树茶,大叶种和小叶种,你喜欢喝哪一种?

都挺喜欢因为我喜欢喝茶,各有口味香茗不同,各有所好吧!

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